Бутерброд с ветчиной и сыром ученые признали врагом здоровья - Город Рязань

Канадские ученые заявили, что всего лишь один сэндвич с яйцом, ветчиной и сыром, ежедневно съедаемый утром, почти до самого обеда будет осложнять работу кровеносных сосудов. Это в свою очередь может привести к такому опасному заболеванию, как атеросклероз.

Под руководством исследователя Винсента Ли, группа ученых Университета Калгари анализировала процесс влияния высококалорийных сэндвичей на здоровье студентов-добровольцев, которые в целом были здоровы и не курили. Их состояние  изучалось дважды: сначала это делали в то время, когда они один раз в день (во время завтрака) съедали 2 сэндвича, калорийность которых равна 900 калорий, а количество жиров 50 граммов; и другой раз в тот день, когда они не завтракали.

После поедания сэндвичей, примерно через два часа их VTI уменьшился на 16 — 20%, утверждают исследователи.

Употребление такой еды однократно обратимый эффект, конечно,  имеет, но из проведенных исследований становится понятно, что высококалорийная пища может принести вред сосудам намного сильнее, чем можно предполагать.

«Я не хочу сказать: «Никогда не ешьте сэндвичи». Но вы можете видеть, как при таком питании растет жир на стенках ваших артерий», — утверждают ученые.