Рубрика - Кулинария
Это овощное блюдо подойдёт к вегетарианской кухне, к посту или для людей, соблюдающих диету.
С запеканками из овощей можно экспериментировать до бесконечности. Любое блюдо на ваш вкус можно создать, используя различные овощи и запекая их в духовке. Предлагаем вам приготовить овощи, запечённые в картофельном пюре.
Для этого блюда сначала отдельно пассеруются овощи: морковь с репой, отдельно капуста и отдельно лук. Все овощи нарезаются соломкой, а лук – полукольцами. Затем овощи смешиваются, в смесь добавляется столовая ложка манной крупы.
В массу выкладывается заранее приготовленное картофельное пюре и всё хорошенько вымешивается. Затем добавляется зелёный горошек.
Такую запеканку можно готовить в одной большой форме, а можно воспользоваться порционными формочками.
Перед запеканием посыпьте массу овощи сыром.
Лучше подавать это блюдо со сметаной (если в сметану добавить свежую мелко нарубленную зелень, будет ещё вкуснее).
