Санитарно-эпидемиологический контроль в Рязани: выявлено множество нарушений - Город Рязань

Продолжаются мероприятия по контролю и надзору за обеспечением соблюдения санитарно-гигиенических норм и обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия на территории Рязанской области.
Несмотря на то, что многочисленные мониторинги не выявляют случаев массовых заболеваний, связанных с тем, что люди употребляли в пищу продукты птицепереработывающей и птицеводческой индустрии, реализация птицепродукции в регионе пока приостановлена. В текущем режиме проводится также наблюдение и анализ заболеваемости различными острыми кишечными инфекциями (ОКИ), такими, как сальмонеллёз, вирусный гепатит А и дизентерия.

В течение апреля 2012 года было проверено более 60 предприятий, имеющих отношение к общественному питанию. Были отобраны пробы для лабораторных исследований (более 114 проб). Результаты, однако, были сравнительно хорошими: нормам не отвечали только две пробы, что составило 1, 8% от всех сделанных проб и смывов.

Причиной такого жесткого контроля явились множественные нарушения государственного санитарного законодательства: у многих предприятий отсутствует полный пакет документов, которые подтверждают качество продукции, нарушены правила хранения пищи и дезинфекционный режим, отсутствуют медицинские карты у работников предприятий. По итогам было возбуждено более 120 дел об административных правонарушениях, ряд сотрудников был отстранен от работы, также с реализации было снято 25 партий птичьего мяса.